Buffet froid

Buffet #1

• Sandwichs traditionnels sur pain tranché (2 choix)
• Salades (2 choix)
• Plateau de marinades et fromage en grains
• Plateau de crudités et trempette
• Plateau de biscuits

Buffet #2

• Sandwichs gourmets (1 choix) ou traditionnels (3choix)
• Salades (2 choix)
• Plateau de marinades et fromage en grains
• Plateau de crudités et trempette
• Plateau de mignardises

Buffet #3

• Sandwichs gourmets (2 choix)
• Salades (2 choix)
• Plateau de fromage en cubes et raisins
• Plateau de crudités et trempette
• Plateau de viandes froides, pâtés et marinades
• Plateau de desserts variés de luxe (3 variétés)

Bar à poutine et ses garnitures - 16,95$ - *Fritteuse sur place requise.

Variété de sandwichs

• LE LÉGUME GRILLÉ : pain plat, julienne de poivron rouge, courgette et oignon rouge grillés, chèvre doux
• LE POULET FARCI : pain farci de salade de poulet, échalotte, céleri
• LE VOLUBILE : croissant, jambon tranché, fromage, laitue, mayonnaise moutarde et miel
• LA PAYASANNE : Roast beef, fromage, cornichons sucrées, mayonnaise à la dijonnaise
• WRAP FUMÉ : Tortillas, effiloché de porc fumé maison, fromage marbré, mesclun
• LES TRADITIONNELS : pain tranché, choix de salade de poulet, mousse de porc fumé ou jambon tranché et fromage
• L'ALLERGÈNE : végé pâté, hummus, carottes, laitue, concombre, pain sans gluten (sans lactose, sans gluten, sans noix, sans proteine animale)

Variété de salades

• L'ITALIENNE : penne, céleri, oignon, chutney de tomate séchée, feta, persil frais, vinaigrette crémeuse
• CLASSIQUE : chou, carottes, vinaigrette crémeuse
• LA BETTERAVE : betterave jaune, tomate cerise, fève verte, chèvre, vinaigrette à l'érable
• L'ÉNERGIQUE : pommes de terre grelot, oignon rouge, céleri, lardon, cornichon, mayonnaise
• L'ORZO : orzo, petit pois vert, céleri, oignon, poivron rouge, mayonnaise au pesto
• LE MUST : brocoli, raisin sec, lardon, graine de tournesol, vinaigrette crémeuse
• L'ESTIVALE : mesclun de laitue, petit fruit, amande pralinée, vinaigrette balsamique à l'érable
• LA GRECO : concombre, tomate, oignon rouge, poivron, olive, feta
• LA CÉSAR : laitue romaine, lardon, croûton, parmesan
• L'ASIATIQUE : épinards, fèves germées, pakchoï, oignons rouges, champignons, coriandre, noix et vinaigrette orientale.
• LA LÉGUMINEUSE : légumineuses variées, poivrons, oignons rouges, céleri, vinaigrette balsamique.
• TABOULÉ : persil, menthe, tomates, oignons rouges, semoule de blé, vinaigrette citronnée
• DE LA MER : goberge, crevette de Matane, céleri, poivron rouge, aneth fraîche, mayo crémeuse (+4.00$)

Plateaux froids

• ÉTAGÉ DE TREMPETTE À NACHOS : salsa, guacamole, crème sûre et fromage râpé, croustilles de maïs.
• PLATEAU MEXICAIN : trempettes de frijoles (purée de haricots noirs), guacamole, crème sûre a la lime et coriandre, salsa, croustilles variées.
• PLATEAU ORIENTAL : Hommos de pois chiches, Tzatziki, navet mariné, feuilles de vignes farcies, chips de pita grillé.

Dessert

• Plateau de biscuits
• Plateau de mignardises ; chou farcis, brownies, et biscuits
• Plateau de desserts variés de luxe : 3 différents choix. (choix du chef)

Café