Buffet froid

Buffet #1

• Sandwichs traditionnels sur pain tranché (3 choix)
• Salades (2 choix)
• Plateau de marinades et fromage en grains
• Plateau de crudités et trempette
• Plateau de desserts variés (3 variétés)

Buffet #2

• Sandwichs gourmets (2 choix)
• Salades (2 choix)
• Plateau de marinades et fromage en grains
• Plateau de crudités et trempette
• Plateau de desserts variés (3 variétés)

Buffet #3

• Sandwichs gourmets (2 choix)
• Salades (2 choix)
• Plateau de fromage fins et raisins
• Plateau de crudités et trempette
• Plateau de viandes froides, pâtés et marinades
• Plateau de desserts variés

Variété de sandwichs

• LE LÉGUME GRILLÉ : pain plat, julienne de poivron rouge, courgette et oignon rouge grillés, chèvre doux
• LE POULET FARCI : pain farci de salade de poulet, échalotte, céleri
• LE VOLUBILE : croissant, jambon tranché, fromage, laitue, mayonnaise moutarde et miel
• LA PAYASANNE : Roast beef, fromage, cornichons sucrées, mayonnaise à la dijonnaise
• WRAP FUMÉ : Tortillas, effiloché de porc fumé maison, fromage marbré, mesclun
• LES TRADITIONNELS : pain tranché, choix de salade de poulet, mousse de porc fumé ou jambon tranché et fromage
• L'ALLERGÈNE : végé pâté, hummus, carottes, laitue, concombre, pain sans gluten (sans lactose, sans gluten, sans noix, sans proteine animale)

Variété de salades

• L'ITALIENNE : penne, céleri, oignon, chutney de tomate séchée, feta, persil frais, vinaigrette crémeuse
• CLASSIQUE : chou, carottes, vinaigrette crémeuse
• LA BETTERAVE : betterave jaune, tomate cerise, fève verte, chèvre, vinaigrette à l'érable
• L'ÉNERGIQUE : pommes de terre grelot, oignon rouge, céleri, lardon, cornichon, mayonnaise
• L'ORZO : orzo, petit pois vert, céleri, oignon, poivron rouge, mayonnaise au pesto
• LE MUST : brocoli, raisin sec, lardon, graine de tournesol, vinaigrette crémeuse
• L'ESTIVALE : mesclun de laitue, petit fruit, amande pralinée, vinaigrette balsamique à l'érable
• LA GRECO : concombre, tomate, oignon rouge, poivron, olive, feta
• LA CÉSAR : laitue romaine, lardon, croûton, parmesan
• L'ASIATIQUE : épinards, fèves germées, pakchoï, oignons rouges, champignons, coriandre, noix et vinaigrette orientale.
• CAROTTES : carottes râpées, raisins secs, noix.
• DE LA MER : goberge, crevette de Matane, céleri, poivron rouge, aneth fraîche, mayo crémeuse (+4.00$)

Extras

• Salade supplémentaire : 3,00$
• Remplacer plateau de fromages en cubes par fromages fins : 4,75$
• Remplacer plateau de viandes froides et pâtés par plateau de charcuteries et terrines : 5,25$
• Desserts gastronomique : 3,50$

Café