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  • Un menu savoureux dans un décor des plus rustiques
    Le restaurant le Cliff de l'Auberge Ayer's Cliff
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Buffet chaud

Service de traiteur Le Cliff - Buffet chaud

Minimum de 20 personnes.

Choix de potages

3,00$
  • Potage d’oignons au porto et vieux cheddar
  • Velouté de panais, poires et érable
  • Crème de poivrons grillés

Variété de plats d'accompagnements

3,50$
  • PLATEAU, pâtés, viandes froides et craquelins
  • PLATEAU, fromages en cube et raisins
  • PLATEAU, crudités et trempette

Variété de salade

1 choix : 1,50$  |  2 choix : 2,25$  |  3 choix : 3,00$
  • L’ITALIENNE : penne, céleri, oignon, chutney de tomate séchée, feta, persil frais, vinaigrette crémeuse
  • LA COUSCOUS : couscous à l’orange et canneberge séchée
  • LA BETTERAVE : betterave jaune, tomate cerise, fève verte, chèvre, vinaigrette à l’érable
  • L’ÉNERGIQUE : pommes de terre grelot, oignon rouge, céleri, lardon, cornichon, mayonnaise
  • L’ORZO : orzo, petit pois vert, céleri, oignon, poivron rouge, mayonnaise au pesto
  • LE MUST : brocoli, raisin sec, lardon, graine de tournesol, vinaigrette crémeuse
  • L’ESTIVALE : mesclun de laitue, petit fruit, amande pralinée, vinaigrette balsamique à l’érable
  • LA GRECO : concombre, tomate, oignon rouge, poivron, olive, feta
  • LA CÉSAR : laitue romaine, lardon, croûton, parmesan
  • LA CHINOISE : épinard, riz, noix de Grenoble, graine de tournesol, fève germée, champignon
  • DE LA MER : goberge, crevette de Matane, céleri, poivron rouge, aneth fraîche +1.00

Plats principaux

1 choix : 14,00$  |  2 choix : 16,00$
  • Suprême de volaille, sauce aux poivrons rouges grillés
  • Suprême de volaille, sauce tomates séchées, Boursin et champignons
  • Mijoté de bœuf aux légumes et orge Bavette marinée, sauce demi-glace au porto
  • Médaillons de porc sauce aux abricots
  • Filet de saumon, sauce crémeuse au basilic
  • Mac & cheese au jambon braisé
  • Pâté chinois au canard confit +1.00

Accompagnements

1 choix : 1,75$  |  2 choix : 2,50$
  • Purée de pommes de terre, lardons et fromage en grain de Coaticook Pommes de terre grelots aux herbes et Chipotle
  • Riz printanier aux petits légumes
  • Légumes frais du jour
*Pain et beurre inclus

Variété de desserts

  • Dessert du jour : 2,50$ / personne
  • Plateau de desserts variés : 3,00$ / personne
  • Plateau de biscuits : 3,00$ / personne
  • Pudding chômeur à l’érable : 3,50$ / personne

Le prix approximatif est de 0 $